¡Feliz Día Nacional del Panqueque! ¿A quién no le gusta una pila de panqueques muy calientes con mantequilla y jarabe de arce? Antes de que se convirtieran en el pilar del restaurante que son hoy, los panqueques fueron un elemento básico en la dieta de las personas durante más de mil años. Los historiadores creen que alrededor del siglo V a.C. los antiguos griegos primero inventó los panqueques. El antiguo precursor del desayuno que amamos hoy se hacía típicamente con harina de trigo, aceite de oliva, miel y leche agria. Una de las cosas únicas de los panqueques es que hay variaciones de ellos en casi todas las culturas. Desde los dosas gigantes (pero delgados) de la India hasta los canjeeros esponjosos de Somalia y los panqueques delgados cubiertos de arándanos de Escandinavia, hay cientos de tipos diferentes de panqueques. Los panqueques pueden ser gruesos o delgados, anchos o pequeños, cubiertos con aderezos o servidos individualmente. Además de los panqueques de papa, que creo que deberían colocarse en una categoría separada, mi panqueque favorito personal es el Johnnycake de harina de maíz. No son tan dulces como un panqueque de suero de leche común y, por lo general, no se cubren con almíbar. Al menos no yo. Si nunca te has entregado a ellos, te recomiendo que lo hagas con prisa. Me está entrando hambre mientras escribo esto, lo que me hace tener esta extraña reflexión: ¿por qué una persona se haría un tatuaje de comida? ¿No se burlaría constantemente de ti y te daría hambre? Parece un disparador peligroso para dejar tirado en tu cuerpo. Por ejemplo, no podría mirar un tatuaje de panqueques por el resto de mi vida sin ansiar inmediatamente panqueques cada vez que lo veo. En serio. Las personas en la galería a continuación deben tener mucha más fuerza de voluntad que yo. O tal vez simplemente pasan toda su vida buscando y comiendo panqueques. ¿Quién sabe? Disfruta de estos tatuajes de panqueques y trata de no tener demasiada hambre.
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